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Gsälzbär

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2 261

Dienstag, 21. Juni 2016, 18:55

Man, da hätte ich auch selbst darauf können. Vorher (an-)einfrieren, na klar :xwall: . Danke für den Tipp.

Unser Vakuumierer ist schon gut, Lava ähnlich, mir fällt nur der Name nicht ein. Irgendwas mit Foodsaver oder so, ein amerikanisches Modell.

Grüßle

Klaus4711

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2 262

Dienstag, 21. Juni 2016, 21:13

Aber hallo!

Heute fleischlos und aus der Retorte.

Semmelknödel im Kochbeutel, braune Butter und Pflaumenkompott.
Das dumme ist, dass ich das sehr gern esse. Ich habe sogar noch einen 4. Knödel verdrückt.

Gruß Klaus
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JimBo80

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2 263

Montag, 11. Juli 2016, 15:38

Zitat

....heute kam meine Bestellung vom Chili Shop zum nachwürzen

Bih Jolokia Chilipulver - schärfste Chili der Welt.

Red Savina Habanero Chilipulver

Chipotle Pulver

Vicious Viper Chilisauce



....das wird brennen....mehrmals


Und spuckt ihr noch Feuer? :)


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Klaus4711

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2 264

Montag, 11. Juli 2016, 23:22

So scharf ging es bei uns nicht zu. Ich hatte in Norwegen 4 schöne Bachforellen gefangen. Somit gab es die vorgestern. Da wir Fisch in der hervorragenden Qualität und dem exzellenten Geschmack lieben, scheuen wir uns nicht, Gleiches morgen wieder zu essen. Ich habe heute wieder 4 Stück aus dem glasklaren Wasser geholt. Da sie Krebse fressen, haben sie teilweise so ein rotes Fleisch. Ist ein außergewöhnlicher und hervorragender Geschmack.

Gruß Klaus.
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Roerich11

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2 265

Mittwoch, 13. Juli 2016, 12:01

Die sehen ja großartig aus, Klaus!
Wie angelst du?
Weißt du, ob man in Norwegen auch Krebse aus dem Gewässer entnehmen darf?
Gruß, der Dolf :0-0:

Gsälzbär

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2 266

Mittwoch, 13. Juli 2016, 12:27

Ui, die Bachforellen sehen klasse aus, aller erste Sahne, so sollen sie sein :ok

Grüßle

Klaus4711

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2 267

Mittwoch, 13. Juli 2016, 13:44

Ich angle mit Spirolino und Fliege oder mit Blinker 7 - 10g.

Ob man Krebse entnehmen darf, weiß ich nicht. Es wird aber niemanden interessieren.

Das heutige Mittagessen ist auch fertig. Es gibt Schweinebraten vom freilaufenden Durock - Schwein mit Sauerkraut und Kartoffeln.

Gruß Klaus
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Klaus4711

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2 268

Mittwoch, 13. Juli 2016, 18:25

Nachtrag mit Tellerbild aus Norwegen.
Einige Gerichte nehme ich vakuumiert und tiefgefroren mit. Somit ist das Essen schnell fertig und schmeckt wie zu Hause.

Gruß Klaus
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Currywurst

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2 269

Montag, 25. Juli 2016, 20:19

Frische Pasta mit Pfifferlingen, Speck und Parmesansauce



---- im Restaurant----

".....haben Sie schon gewählt?..."

".....nein, das kann dauern, mein Mann ist Österreicher...!..." :lol:

Klaus4711

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2 270

Montag, 25. Juli 2016, 21:24

Pilze gibt es in Norwegen jede Menge. Deshalb mehrfach gegessen, fertig gebraten und eingefroren oder getrocknet.
Insgesamt war es bestimmt ein dreiviertel Wassereimer an Pilzen, welche ich getrocknet habe.
Wenn ich eine Empfehlung befolgen würde, hätte ich in einer Stunde auf jeden Fall einen Wassereimer Pfifferlinge. Was mich hauptsächlich davon abhält, ist die Arbeit mit dem Putzen.
Das die geniale Stelle, welche ich schon von früheren Jahren kenne und immer mit einem Großeinkauf, wie heute, verbunden wurde, 20km entfernt ist, würde mich nicht mal stören.
Heute nichts geerntet aber 2 Gläser eingekocht bekommen. Die Fähre zurück geht leider am Donnerstag und zum Trocknen hätte die Zeit nicht mehr gereicht.

LG Klaus
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Currywurst

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2 271

Mittwoch, 27. Juli 2016, 08:55

...das schaut gut aus
---- im Restaurant----

".....haben Sie schon gewählt?..."

".....nein, das kann dauern, mein Mann ist Österreicher...!..." :lol:

hannes007

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2 272

Samstag, 30. Juli 2016, 00:21

Was für tolle Sachen hier drin sind.
Bekommt man gleich Hunger :prost:

Currywurst

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2 273

Samstag, 30. Juli 2016, 18:46

Bürger gebaut, 100% Angus Rind







---- im Restaurant----

".....haben Sie schon gewählt?..."

".....nein, das kann dauern, mein Mann ist Österreicher...!..." :lol:

Currywurst

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2 274

Sonntag, 31. Juli 2016, 15:42

...dann nochmal die Reste



---- im Restaurant----

".....haben Sie schon gewählt?..."

".....nein, das kann dauern, mein Mann ist Österreicher...!..." :lol:

Klaus4711

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Sonntag, 31. Juli 2016, 17:09

Auf der Rückreise aus Norwegen gab es bei einem Zwischenstopp am Westensee mal eine Gänsekeule. Zwar nicht knusprig wie frisch aus dem Ofen, aber trotzdem lecker.

Gruß Klaus
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Hawaii

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Sonntag, 31. Juli 2016, 22:46

Didi bekommt jetzt Bildverbot - so geht das nicht weiter.

Ich mag bald nicht einmal mehr die wirklich guten homemade Burger aus unserem BO. Schluß jetzt ...

... oder Einladung an alle. :evil:


Gruß
Claus :w
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takanata

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Samstag, 17. September 2016, 19:25

...schon ein paar Tage alt, erinnere mich aber trotzdem gerne an den bayerischen Abend. Haxe und Spareribs

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Samstag, 17. September 2016, 22:34

Heute gab es bei uns Schlemmerfilet Bordelaise aus der TK von Iglo mit Kartoffeln, Rotkohl und Senfsoße.
Morgen wird es aber ganz verrückt. Eintopf am Sonntag????
Unsere Tochter beschwert sich schon lange, dass es keine Flecke (Kutteln) mehr gibt. Sie kommt morgen, meine Frau hatte es schon verraten und ich heute auf alternative Schälrippchen umgepolt. Das Entsetzen war groß.
Tatsächlich aber süßsaure Kutteln.

Dabei wird Rinderherz gewürfelt und mit Suppengrün und Zwiebel scharf angebraten. Da der Pansen schon vorgekocht war, musste das Herz weich gekocht werden. Dann kommt alles mit Knochenbrühe von Rinderknochen zusammen. Kartoffelstückchen und später Gewürzgurke aus dem Spreewald dazu und wird süßsauer abgeschmeckt.

Der Ansatz sieht dann so aus: Da es sich um einen Topf mit 6l Inhalt handelt, wird noch etwas eingekocht. Mit Sicherheit bekommt niemand genug.

VG Klaus
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Samstag, 24. September 2016, 09:23

Frühstück

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".....nein, das kann dauern, mein Mann ist Österreicher...!..." :lol:

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