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Sammelthread: was gab es heute zu essen

Weinsbergfreund

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  • »Weinsbergfreund« ist männlich

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601

Montag, 29. April 2013, 17:03

Zitat von »Alfista«

Diese Kreation, Crimson, ist rekordverdächtig. Wow.

Grillen bei Kälte im Carport hat den Charme, dass die kleinen und die Mama drin sind. Da hast Du mal Ruhe und kannst den Vögeln lauschen, auch nicht schlecht :rolleyes:

:D Du hast dich verschrieben ?(

Nicht - den Vögeln .......... beim ............ :lol: :lol:

Bernd

colani

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602

Donnerstag, 9. Mai 2013, 21:23

Hallo zusammen :w

da will ich auch mal wieder zwei Bildchen zeigen :D

... sozusagen live aus dem Heide-Camp Schaitz (mal wieder), wo wir heute den Grill bestückt haben.

Unter anderen gab es selbstgemachte Hähnchenspieße

Aus Thüringens Norden grüßt Maik :w

Meine Heimat: Thüringen - das "Grüne Herz" in Deutschlands Mitte - immer eine Reise wert :ok
RUT-Thüringen 2011 - im Frühjahr und im Herbst ... es war einfach Klasse :ok
RUT-Thüringen 2012 - im Frühjahr und im Herbst ... war einfach Spitze :thumbsup:
RUT-Sachsen 2012 - im Herbst ... es war wunderbar :thumbsup:
RUT-Thüringen 2013 - im Frühjahr ... war einfach genial ^^

Moerser

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  • »Moerser« ist männlich

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603

Donnerstag, 9. Mai 2013, 21:28

Hähnchenspieße sind doch (zumindest in unserer Region ;) ) nix besonderes, sorry 8) Demnächst zeigt hier jeder seine selbstgemachten Frikos :undweg:

Da lob ich mir diese Mahlzeit :lol:
»Moerser« hat folgende Datei angehängt:
  • Download.jpg (10,84 kB - 11 mal heruntergeladen - zuletzt: 20. Mai 2013, 10:50)

Crimson

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  • »Crimson« ist männlich
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604

Donnerstag, 9. Mai 2013, 21:29

Moin Maik,

live vom Campinggrill, lecker :thumbsup: dann gibt es ja bestimmt eine Fortsetzung des Heide-Camp-Berichts :thumbsup:
Viele Grüße :w
Markus

2012: Zoutelande 2x- Heythuysen - Texel - Toskana/Umbrien/Toskana
2011: Melick 2x - Ohé en Laak 2x - Hamburg - Neer - Marken/Umbrien/Toskana/Ligurien - Someren
2010: Münster 2x - Hamburg - Toskana - Reuver - Ohé en Laak - Texel - Löv/Köln
2004: Australien

colani

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  • »colani« ist männlich

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605

Donnerstag, 9. Mai 2013, 22:06

Zitat von »Moerser«

Da lob ich mir diese Mahlzeit :lol:
... so langsam aber sicher wird mir einiges klar :evil: :undweg:
Aus Thüringens Norden grüßt Maik :w

Meine Heimat: Thüringen - das "Grüne Herz" in Deutschlands Mitte - immer eine Reise wert :ok
RUT-Thüringen 2011 - im Frühjahr und im Herbst ... es war einfach Klasse :ok
RUT-Thüringen 2012 - im Frühjahr und im Herbst ... war einfach Spitze :thumbsup:
RUT-Sachsen 2012 - im Herbst ... es war wunderbar :thumbsup:
RUT-Thüringen 2013 - im Frühjahr ... war einfach genial ^^

Moerser

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  • »Moerser« ist männlich

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606

Freitag, 10. Mai 2013, 19:53

Zitat von »colani«

Zitat von »Moerser«

Da lob ich mir diese Mahlzeit :lol:
... so langsam aber sicher wird mir einiges klar :evil: :undweg:


...................gibt es im Osten sicher auch zu kaufen 8)

Currywurst

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  • »Currywurst« ist männlich

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607

Freitag, 10. Mai 2013, 20:11

Zitat von »colani«

Hallo zusammen :w

da will ich auch mal wieder zwei Bildchen zeigen :D

... sozusagen live aus dem Heide-Camp Schaitz (mal wieder), wo wir heute den Grill bestückt haben.

Unter anderen gab es selbstgemachte Hähnchenspieße

index.php?page=Attachment&attachmentID=51248 index.php?page=Attachment&attachmentID=51249


Bratwurstschnecken :thumbsup: .........

soulreaver001

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  • »soulreaver001« ist männlich

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608

Freitag, 10. Mai 2013, 22:57

Zitat von »Moerser«

Hähnchenspieße sind doch (zumindest in unserer Region ;) ) nix besonderes, sorry 8) Demnächst zeigt hier jeder seine selbstgemachten Frikos :undweg:

Da lob ich mir diese Mahlzeit :lol:



Na das will ich sehen wie du den Doseninhalt auf dem Grillrost zubereitest. Die Bilder darfst dann gern als "was Besonderes" posten :D :evil:
Grüßle

Stefan :w

Unsere Homepage "Family on Tour"

CP´s 2012: Breitenauer See(D), Schwarzfelder Hof(D), Cimbria(D), Bijela Uvala(HR), Freizeitcenter Oberrhein ... CP Hexenwäldchen (D) und CP Rosenfelder Strand (D) , SUT Schwarzfelder Hof 2012
CP´s 2013: SUT Schwarzfelder Hof

Intelligente Sätze zu verfassen ist gar nicht so einfach. Schon ein einziger Buchstabendreher kann den ganzen Text urinieren... :thumbsup:

xx771

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609

Dienstag, 14. Mai 2013, 18:11

Zitat von »Moerser«

Zitat von »colani«

Zitat von »Moerser«

Da lob ich mir diese Mahlzeit :lol:
... so langsam aber sicher wird mir einiges klar :evil: :undweg:


...................gibt es im Osten sicher auch zu kaufen 8)

Dank "Deines" Soli kann man sich hier besseres Essen leisten. .... :D

Moerser

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610

Dienstag, 14. Mai 2013, 18:18

Zitat von »xx771«


Dank "Deines" Soli kann man sich hier besseres Essen leisten. .... :D


.............ganz ganz böses Thema, dass wir hier besser nicht vertiefen sollten :cursing:

xx771

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611

Dienstag, 14. Mai 2013, 18:20

....machen wir ja auch nicht. :D

Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »xx771« (14. Mai 2013, 18:55)

Crimson

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612

Donnerstag, 16. Mai 2013, 22:10

Moin moin allerseits,

mal wieder was zum Thema... es ist Spargelzeit. Eine schöne Zeit. Heute mal was neues: Spaghetti mit grünem Spargel. Spargel in handliche Stücke geschnitten und 3 Minuten in angemessener Menge Knoblauch gebraten (Köpfe nur 1 Minute). Zusammen mit einem scharfen Kontrapunkt und ein bißchen Parmesan:


Mal was anderes :thumbup:
Viele Grüße :w
Markus

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Currywurst

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613

Donnerstag, 16. Mai 2013, 22:17

Zitat von »Crimson«

Moin moin allerseits,

mal wieder was zum Thema... es ist Spargelzeit. Eine schöne Zeit. Heute mal was neues: Spaghetti mit grünem Spargel. Spargel in handliche Stücke geschnitten und 3 Minuten in angemessener Menge Knoblauch gebraten (Köpfe nur 1 Minute). Zusammen mit einem scharfen Kontrapunkt und ein bißchen Parmesan:
index.php?page=Attachment&attachmentID=51785 index.php?page=Attachment&attachmentID=51786

Mal was anderes :thumbup:


.....ah, jetzt ist auch hier Spargelzeit :D Pasta und Spargel passt :thumbsup:

Crimson

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614

Donnerstag, 16. Mai 2013, 22:35

Zitat von »Currywurst«

.....ah, jetzt ist auch hier Spargelzeit :D
naja... fast ;)
Viele Grüße :w
Markus

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615

Donnerstag, 16. Mai 2013, 22:43

Zitat von »Crimson«

Zitat von »Currywurst«

.....ah, jetzt ist auch hier Spargelzeit :D
naja... fast ;)


:D

Ok, übersehen. Allerdings gab es Ende April hier noch kein brauchbaren ( heimischen ) Spargel vom Feld.....richtig los ging's erst ende erster Maiwoche .....

Crimson

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616

Sonntag, 19. Mai 2013, 22:17

Moin moin allerseits,

heute war - endlich - mal wieder eine Art Wetter anwesend - und dann gleich richtiges: von morgens bis abends nur blauer Himmel und (was Wunder) endlich mal wieder Sonne :thumbsup:

Eine gute Gelegenheit, es sich auf der Terrasse gut gehen zu lassen und hi und da mal ein bißchen was in der Küche anzustellen... der Plan für das Abendessen sah frisches Brot mit Bärlauchbutter und einem netten Salat vor - sehr gut zum Wetter passend :thumbsup:

Wir machen inzwischen seit einigen Monaten Brot selbst, der Haken ist, daß man bei gekauftem Brot wählerisch wird und es eher meidet (wir jedenfalls). Es wird nicht immer Sauerteigbrot (ist recht aufwendig), aber das schmeckt einfach am besten. Heute war mal wieder eins dran - besser gesagt zwei. Gestern Nachmittag schon musste der Sauerteig angesetzt werden, dazu das Quellstück (diverse Körner in Wasser). So langsam sieht man, daß der Sauerteig älter wird, er hat schon sichtbar Kraft - wir sind sehr gespannt, wenn er mal mehrere Jahre alt ist.

Sauerteig und Quellstück - zusammen mit weiterem Mehl und Gewürz ergeben den eigentlichen Teig - fast 2,5kg :_whistling:

Der Teig ruht 30 Minuten, dann wird er gewirkt (Handarbeit) und in zwei Portionen geteilt, mit Kernen außen versehen und in Gärkörbe gelegt (normale Schüssel täten es auch)

Nach etwa 1,5 Stunden (noch geben wir Hefe zu, mit älterem Sauerteig geht es auch ohne, braucht aber dennoch deutlich länger) hat sich sichtbar was getan, es geht in den Ofen und viel später abgekühlt unters Messer:

Teil 1 fürs Abendessen - so richtig frisches Brot ist was ganz feines 8)

Der zweite Teil mal wieder Bärlauch, ist ja noch Saison (ist spät alles dieses Jahr).

Butter, Bärlauch, Mandeln und Gewürze -> mixen und fertig ist Teil 2 fürs Abendessen :thumbup:

Teil 3 war ein eigentlich einfacher, aber sehr leckerer Salat aus

Petersilienwurzel, Eichblatt, Zwiebel, Knof und ein paar frischen Kräutern :thumbup:
Viele Grüße :w
Markus

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Alfista

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617

Sonntag, 19. Mai 2013, 22:22

Respekt. Das Brot sieht besser aus als das vom Bäcker!!! :ok
Alfista

statt Gucci-Kutschie jetzt mit Mafia-Truppen-Transporter von Fiat - Für die Famiglia... : 8) 8) 8) 8)




:P SMILE! And the world will smile back! :P

reisebaer

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618

Sonntag, 19. Mai 2013, 22:40

Hallo Markus!

Das sieht soooo lecker aus. Da bekommt man sogar Appetit, wenn man schon satt ist.

Schöne Pfingsten,
Dagmar
Viel zu spät begreifen viele
Die versäumten Lebensziele:
Freude, Schönheit der Natur,
Gesundheit, Reisen und Kultur.
Darum, Mensch, sei zeitig weise!
Höchste Zeit ist's! Reise, Reise!
(Wilhelm Busch)

Crimson

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619

Sonntag, 19. Mai 2013, 22:45

Moin Dagmar und Alfista,

Danke und danke gleichfalls :thumbsup: wir freuen uns mindestens zwei Tage vorher, wenn wir wissen, daß die nächsten zwei Brote anliegen. So ein frisches Brot könnte man komplett einfach so wegessen :_whistling:

Wenn jemand näheres wissen will - Mengen, Rezept, ... - nur zu. Ist aber - vor allem am Anfang - nicht ohne Aufwand und viel schlimmer: es legt die Latte hoch. Sehr hoch :_whistling:
Viele Grüße :w
Markus

2012: Zoutelande 2x- Heythuysen - Texel - Toskana/Umbrien/Toskana
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colani

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620

Sonntag, 19. Mai 2013, 22:54

Hallo Markus,

mal gut, dass ich mir inzwischen angewöhnt habe, diesen Thread niemals mit leerem Magen anzuklicken. :D .... das sieht alles wirklich sehr lecker aus - und ich bin überzeugt, dass es nicht nur so aussieht. :ok
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