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Cadac - Grill - Gerichte

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    • Hallo,

      nun das versprochene Bild vom Sonntag.

      Bei den garnelenspießen muss ich passen.

      Das war so eine Punktlandung, die mussten sofort verteidigt werde.

      Der 2te Gang war dann entspannt.

      Hähnchenschnitzel in Currysauce mit Paprikagemüse, Main in Alu mit Kräuterbutter
      und Salaten.

      Gruß und schöne (Rest-) Woche :w
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    • Vom Gewitter bis jetzt verschont geblieben und lecker gegrillt.

      Rippchen, Cevapcici von Rind und Schwein, Bauchspeck.

      Dazu:
      Tzatziki und Nudelsalat mit Tomaten, Paprika, Lauchzwiebeln, eingelegter grüner Spargel ( Lidl), Essig,Öl, Sambal, gepresster Knoblauch, Senf und Pfeffer.

      Und ganz wichtig: eiskaltes Jever.

      Gruß aus hetverlaat.nl

      Peter
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      :) Gruß Peter :)
    • Hallo an die beiden Bierexperten,

      mich hat es vor über 20 Jahren nach Franken verschlagen, aber unsere kleinen Brauereien sind spitze. :prost:

      Wer sich daran gewöhnt hat, tut sich mit der Massenware schwer. 8|


      Gerne trinke ich Kanone, Ammerndorfer oder das Spalter. Sind zwar sehr verschieden, haben aber Charakter.


      Gruß Peter :w
    • Kartoffel Paella Spezial im Skottel

      bestehend aus:
      Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch,
      Räucherlachs, Garnelen, frischen Champignons, Fleischwurst, Hühnerfleisch

      Alles nach und nach in die Pfanne gegeben und mit Sambal abgeschmeckt.
      Zum Schluss noch 2 Eier untergerührt und mit Käse überbacken.

      Dazu selbstgemachtes Tzatziki aus griechischem Joghurt mit gepresstem Knoblauch und ein paar Vitamine

      Gruß Peter
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      :) Gruß Peter :)
    • Wir kochen gerne, mögen es scharf und deftig, und wir lieben unseren CADAC.

      Diesmal wieder im Skottel:

      Lammfilet und Kartoffeln gebraten.

      In dem Sud dann Möhren ( 10 min vorgekocht), Zwiebeln, Knoblauch und Champignons gedünstet und mit Gemüsebrühe verdünnt.

      Mit viel Pfeffer und Sambal gewürzt und etwas Schmelzkäse hinzugegeben.

      Dazu wieder selbstgemachtes Tzatziki aus griechischem Joghurt mit gepresstem Knoblauch und Sambal.

      Gruß aus hetverlaat.nl

      Peter
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      :) Gruß Peter :)
    • Kann es sein, dass es auf einem CADAC Carri Chef 2 schwierig ist Würstchen zu grillen und dass diese extrem lange dauern?

      Ein Campingplatznachbar hat öfter Würstchen gemacht und die haben verhältnismässig eine Ewigkeit gedauert... Oder liegt das auch an einem 30mbar Grill von Obelink an einer Gasflasche? Also geht das mit der 50mbar Variante besser oder ist es ein Problem des CADAC?
    • Wir haben am Sonntag auch festgestellt, dass das Würstchen grillen nicht wirklich die Stärke vom Carrai Chef 2 ist... zumindest nicht mit der Grillplatte. Diese war auch schwer zu reinigen...
      Aber wir sind ja noch in der Findungsphase und werden verschiedene Varianten der Reinigung testen...
      Gott, gib mit die Gelassenheit, Dinge hinzunehmen, die ich nicht ändern kann, den Mut, Dinge zu ändern, die ich ändern kann und die Weisheit, das eine vom anderen zu unterscheiden.
    • Bei uns gibt es zwar nur selten Würstchen, aber wenn, dann ist uns nicht aufgefallen, dass es lange dauert.
      Wir heizen den CADAC gut vor und grillen die Würste dann von allen Seiten.(Beitrag 1+66 z. B.)

      Wir haben die 30 mBar Variante, die wir anfänglich mit falschem 50 mBar Druckminderer betrieben haben.
      Jetzt mit dem richtigen Druckminderer konnten wir keinen merkbaren Leistungsverlust feststellen.

      Richtig gereinigt wird die Grillplatte bei uns nur noch selten.
      Da sie ständig in Gebrauch ist, wird nur mit haufenweise Küchentüchern abgewischt.

      Gruß Peter
      :) Gruß Peter :)
    • Reibekuchen mit Rinderfilet

      Kartoffeln grob geraspelt mit gepresstem Knoblauch, Zwiebeln, Sambal, Ei und Mehl.
      Teilweise mit Käse überbacken.

      Rinderfilet und Champignons.

      Gurken/Tomatensalat und selbstgemachtes Tzatziki aus griechischem Joghurt und gepresstem Knoblauch.

      Wie immer sehr scharf und gut gegen Mücken und Vampire.

      Alles auf der geteilten Platte vom CADAC ( Grill 2 Braai) zubereitet.
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      :) Gruß Peter :)
    • zahndorn schrieb:

      Unsere erste Pizza auf dem CADAC Carrie Chef 2.
      Leider ziemlich schwarz von unten , genau im Bereich der Flamme.
      Ist es möglich, dass zu viel Mehl and der Unterseite der Pizza war?
      2. Versuch war etwas besser. ( ohne Foto)


      Diesmal haben wir den Pizzastein auf die Grillplatte gelegt.
      Das Ergebnis war Top. Leider ohne Bilder.
      :) Gruß Peter :)