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Aspire Backofen Rezepte / Einstellungen

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    • Aspire Backofen Rezepte / Einstellungen

      Ein Hallo an die erfahrenen Bäcker,

      wir haben seit April einen Aspire Backofen im Hymer Nova verbaut, doch leider gelingt mir etwas gebackenes fast nicht.

      Rührkuchen, Muffins, Hefezopf, Schneckennudeln all so Dinge die länger gebacken werden müssen bekomm ich nicht hin.

      Innen noch teigig, außen schon fast schwarz.

      Mir war schon klar, dass sich die Backart Gasbackofen vom Elektrobackofen unterscheidet, und ich quasi nur ne Unterhitze habe, aber das es sich so schwierig gestaltet

      hätte ich nicht gedacht.

      Selbst meine Versuche mit unterschiedlichen Einschubhöhen, Backzeiten ,Backformen usw. führte nicht wirklich zum Erfolg.

      Hat also jemand von Euch Rezepte oder wenigstens gut funktionierende Einstellungen, sprich Gradzahl, Einschubhöhe samt Backzeit für diesen Gasbackofen,

      dann würde ich im nächsten Urlaub (quasi heute in einer Woche) einen neuen "Feldversuch" starten.

      Danke für Euer Feedback, über das ich mich sehr freue und spannend erwarte...

      Grüße

      Ramona