Cadac - Grill - Gerichte

Ja, in den Niederlanden hat die Muschelsaison begonnen.

Habe mit Fotos so meine Schwierigkeiten. 2 Urlaubsgerichte aus der Paellapfanne für ca. 4-6 Personen:

I.
800 g Geschnetzeltes (wir hatten Huhn, Kalb, Pute geht auch)
800 g braune Champinions
2 Esslöffel Öl zum anbraten
Gartenkräuter nach Geschmack (Tochter: Ihhhh, grün, musse sie durch)
2 Becher Sahne
1 Becher Creme Fraiche
Pfeffer, Salz, Priese Zucker
2-3 Beutel Fertigreis, a 250g

Pfanne vollgas vorheitzen, Geschnetzeltes scharf anbraten
an den Rand schieben, Pilze in die Mitte, je nach Größe mundgerecht geschnitten, auch scharf anbraten
würzen
Sahne und Creme Fraiche unterrühren
Temperatur runter, Reis drauf
mit Deckel 3-4 Minuten Ziehen lassen
Temperatur aus, Kräuter unterrühren

Dank vorbereiteter Produkte schnell und One Pott.

II.
800 g Geschnetzeltes (wir hatten Huhn, Kalb, Pute geht auch)
800 g braune Champinions
2 Esslöffel Öl zum anbraten
Zwiebeln, fein gewürfelt oder Fruhlingszwiebeln
2 Becher Sahne
1 Becher Creme Fraiche
Pfeffer, Salz, Priese Zucker
2 Beutel Spätzle oder Knöpfle aus der Kühltheke a 500 g, also keine Trockenware

Pfanne vollgas vorheitzen, Geschnetzeltes scharf anbraten
an den Rand schieben, Pilze in die Mitte, je nach Größe mundgerecht geschnitten, auch scharf anbraten
Zwiebeln dazu andünsten, nicht anrösten
würzen
Sahne und Creme Fraiche unterrühren
Temperatur runter, Spätzle/Knöpfle drauf
mit Deckel 3-4 Minuten Ziehen lassen
Temperatur aus

Dank vorbereiteter Produkte schnell und One Pott.

In den Niederlande bekomme ich die Zwiebeln nach Wunsch in Ringen oder Würfeln aus der Kühltheke, gerne auch vorbereitete Frühlingszwiebeln , die Pilze wahlweise ganz oder in Scheiben, die Vorbereitung beschränkt sich dann auf den Einkauf und das öffnen der Tüten

Variantion.
Kalb und Pfifferlinge, Schuss Sojasauce oder Worcestersoße und/oder trockenen Weißwein/Sherry zum ablöschen

Hackpfanne mit Nudeln und Gemüse

== Rezept und Kochanleitung ==

Zutaten angepasst an unsere aktuelle Menge:
Sonnenblumen- oder Olivenöl oder nach Gefühl
ca. 250 g Hackfleisch (darf auch gerne mehr sein)
500 g Nudeln (wir nehmen kleine Nudeln)
1 - 1,5 Liter Gemüsebrühe
ca. 50 - 60 g Tomatenmark
1 Stange Lauch
1 rote Paprika
1 Dose Mais
1 Prise Zucker
Salz, Paprika, Pfeffer (zum würzen und abschmecken)
1 - 2 EL Creme Fraiche oder Schmand

Zubereitung:
1. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen. Das Hackfleisch darin anbraten.
2. Das Tomatenmark zum Hackfleisch geben und umrühren, anschließend das Gemüse zugeben, würzen und mit anbraten
3. Die Brühe und die ungekochten Nudeln zugeben und köcheln lassen.
4. Zum Schluss Creme Fraiche oder Schmand unterrühren und servieren

Seht mein neues Video.
Hat jetzt nicht direkt was mit nur dem Cadac zu tun, denn egal ob Cadac, normaler Gasgrill oder Kohle, es ist schnell gemacht uns super lecker!!!
== Rezept und Kochanleitung ==
Zutaten:
1 Packung Feta Käse
Öilvenöl
1 Zwiebel
mediterrane Gewürze (Oregano, Majoran, Koblauch etc.)
Zubereitung:
1. Den Feta-Käse halbieren
2. Die Hälften mit Ölivenöl bestreichen und mit Zwiebelringen belegen
3. Gewürze drüber streuen und den Feta wieder zusammen klappen
4. In Alufolie einwickeln und auf dem Grill von beiden Seiten grillen. Nicht zu lange, sonst wird der Käse zu weich. Fertig!!!
Schreibt mir euer Feedback in die Kommentare!!!

Hallo zusammen,

wir haben den Cadac Safari Chef 2 und damit schon die leckersten Sachen zubereitet.
Jetzt wollte ich mal fragen, ob jemand schon mal einen Braten (Schweinebraten 1kg) mit diesem
Gerät zubereitet hat?
Wenn mir da jemand ein paar Tipps geben könnte (welche Einsätze, Zeit, offen/geschlossen, wenden?),
würde ich mich freuen.

Grüssle,
Harry

Die verstellbaren Füße für die Cadac's gibt es jetzt auch in der Farbe Blau.
Zu finden sind sie wieder bei eBay.

Omelette mit Kartoffeln, Paprika, Tomaten, Speck, Käse und 16 Eier.

Gestern gab es Schupfnudeln

Dachte mir schon, dass du das mal sagst @Peter

Ja der Deckel ist genial, viel besser mit der Hitze.

Wo kriege ich den Deckel nochmal? Der ist doch für die große Paellapfanne?

Spanieshop war schnell und korrekt, schau Dir mal das Sortiment an, ich wollte ggf. noch eine Wok für den Cadac bestellen. Der Deckel ist etwas "labberig" , hält die Wärme gut und man kann den Pfanneninhalt bei kleiner Hitze ziehen lassen.

Zitat von mellorsi

Gestern gab es Schupfnudeln

Das sieht sehr lecker aus. Was ist da alles drin?

Unser heutige Mittagessen;
Bauernpfanne mit Speck, Gemüse und Ei
Zutaten angepasst an unsere aktuelle Menge:
Butterschmalz oder Öl nach Gefühl
ca. 1500 - 1700 g rohe Kartoffeln
Gewürz (z.B. Bratkartoffelwürzer)
1 Zwiebel
ca. 250 g Schinkenwürfel oder Speck
1 große und 1 kleine Dose Erbsen und Möhren
Eier
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen und in Würfel/Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne Butterschmalz/Öl heiß werden lassen. Die Kartoffeln zugeben und bei mittlerer Hitze garen, dabei gelegentlich umrühren
3. Gegen Ende die Zweibeln und den Speck unterrühren
4. Zum Schluss die Erbsen und Möhren zugeben, umrühren und mit erwärmen.
Das ganze dann mit Spiegeleiern genießen!!!
Schaut dazu auch mein Video und lasst ein Like da!!!

Zitat von fc1948

Das sieht sehr lecker aus. Was ist da alles drin?

Schupfnudeln (kann man fertig kaufen), Speck und Sauerkraut.