Hiermit eröffne ich einen Thread, für alle, die gerne kochen und ihre Gerichte gerne mit anderen teilen.
Egal ob Bild oder Rezept, oder beides.
Hier der Anfang.
Rouladen mal nicht klassisch:
Tomatenmark mit Zwiebelpulver und Cayennepfeffer würzen.
Rouladen damit bestreichen.
Rohen Schinken, geschälte Tomaten und Mozzarella darauf verteilen.
Anbraten und Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
Mit Rinderfond ablöschen.
Saft von den Tomaten dazu und ca. 2,5-3 Std. köcheln lassen.
Kartoffeln nach 1 Stunde dazugeben.
Abschmecken und mit Creme fraiche verfeinern.
Dazu gab es geschmorten Jaroma Kohl.
LG Peter