Esströöt. Gerichte, Rezepte, Bilder und Kochtipps.

Zitat von Daniel112

Heute mal alle kulinarischen Höhepunkte aus dem Supermarkt in den Niederlanden auf den Cadac geschmissen

Frikandeln, Bitterballen, kaassoufflee

Frage: Was sind Bitterballen? Der Rest ist klar.

Zitat von Humphrey

Sach amale,

wie kriegt (hält) man die Grillplatte so sauber ?

So hat meine noch nicht mal ausgesehen als der neu war.

Um ehrlich zu sein geht das recht einfach

Trotzdem die Platte bereits 7 Jahre alt ist, ist sie immer noch leicht zu reinigen

Bei ganz großen ankrustungen lasse ich sie über Nacht nochmal einweichen…

Ansonsten wie Peter schon beschrieben hat (allerdings hat meine Platte noch nie Spüli gesehen)

Gruß

Zitat von Benussi1993

Frage: Was sind Bitterballen? Der Rest ist klar.

Das ist eine Fleischragut in Rund und panniert

Üblicherweise werden die wie vieles in den Niederlanden frittiert.

Ist geschmacklich jetzt aber auch keine Offenbarung

Schaun wer mal .

Einweichen und son Zeug hab ich auch schon ausgiebigst probiert, ohne durchschlagenden Erfolg. Allerdings habe ich noch nie am nächsten Tag wieder erwärmt . Mal sehen ob das die Lösung ist.

Auf jeden Fall vielen Dank für Eure Hilfe

Lekker Pizza zum Frühstück und Abendessen

Zitat von onkel wolli

Lekker Pizza zum Frühstück und Abendessen

Ich kann eigentlich gar nicht mitreden weil mir schmecken die Brötchen vom Lidl und ich mag gerne mageres Filet und Hähnchen koche salzarm, verzichte weitgehend auf Zucker und verwende lieber Pflanzenöl als Butter

Zitat von Humphrey

Schaun wer mal .

Einweichen und son Zeug hab ich auch schon ausgiebigst probiert, ohne durchschlagenden Erfolg. Allerdings habe ich noch nie am nächsten Tag wieder erwärmt . Mal sehen ob das die Lösung ist.

Auf jeden Fall vielen Dank für Eure Hilfe

Also ich kann dir nur das Zeug empfehlen was ich nehme, wenn der Grill total dreckig ist. Damit ging bei mir auch alles nach der letzten Grillparty ab

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Zitat von Humphrey

Sach amale,

wie kriegt (hält) man die Grillplatte so sauber ?

So hat meine noch nicht mal ausgesehen als der neu war.

Meine sieht nach 6 Jahren immer noch aus wie neu.....benutze aber auch immer die Grillfolie von Cadac.

Zitat von Peter

Nach der Völlerei am Wochenende gibt es heute Abend etwas Leichtes.

Für 2 Personen:

1 Paprika, 1 Zucchini, 2 kleine Kartoffeln klein geschnitten und in Brühe gegart.

Gewürzt mit Pfeffer, Essig und Senf.

Kabeljaufilet gedünstet und gewürfelt.

Mal schauen, wie lange es dauert bis ich danach wieder Hunger habe.

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Bei mir würde es vielleicht 1 Stunde bis zur nächsten Hungerattacke dauern.

Je 1/2 Paprika, Zucchini und Kabeljaufilet und 1 kleine Kartoffel, dazu etwas Brühe, für jeden das ist ja Reduktionsdiät.

Hatte noch ein Burrata...mit Tomaten, gebratenen Champignons, Oliven...

Zitat von Peter

Ja, das ist nicht einfach. Aber seitdem meine neue Lebensgefährtin und ich zusammen sind haben wir beide rund 3 kg zugenommen.

Das soll jetzt so nicht weiter gehen. Sie ist sehr schlank und ich habe auch (noch) mein Normalgewicht.

Dieses Anpassen an unterschiedliche Kochgewohnheiten ist in unserem Fall nicht wirklich dazu geeignet sein Gewicht zu halten.

Ich habe bis jetzt immer Kohlenhydrate in Form von Kartoffeln oder Nudeln zum Essen gehabt und sie hat viel mit Fett ( meist Olivenöl), Käse und Sahne gekocht.

Beides zu kombinieren macht dick.

Ich versuche nun einen Weg zu finden, um beides zu kombinieren, ohne dass es zu viel an Kalorien wird.

Nach dem Essen gestern, fast ohne Kohlehydrate und Fett, hatte ich übrigens erstaunlicherweise keinen Hunger.

Hab sogar bis jetzt immer noch nichts gefrühstückt.

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Unsere Essensgewohnheiten richten sich ganz nach unserem Appetit. Wir versuchen aber auch, die Menge an Fleisch zu begrenzen. Da geht auch mal Gurkensalat mit Spiegelei, darunter Wurst und Bacon, mit Salzkartoffeln. Fisch essen wir auch sehr gern. Da wir zu jeder warmen Mahlzeit schon immer auch Gemüse oder Kraut essen, tritt die Fleischmenge in den Hintergrund.

Bei Soßen hört aber der Spaß auf. Alles frisch und ewig gekocht.

Die Gewichte sind auf jeden Fall gesunken. Allerdings mit 70 Jahren auch die Muskelmasse. Somit eher nicht wirklich.

VG Klaus