Bratwurst und Cadac Grill

Ich finde diese Grills sind auch nur ein Kompromiss.

Dafür habe ich mir einen kleinen Kugelgrill mit Gasantrieb angeschafft. Hat aber auch zur Folge, dass ich immer grillen darf wenn wir mit mehreren Parteien unterwegs sind. Ich kenne die Ergebnisse vom Cadac.

Deswegen gibt es bei uns nur Fleisch vom CADAC. Die Wurst muss schwarz sein, sonst isses keine Wurst ... Und das funzt aufm CADAC nicht ...
:0-0:

Also ich nutze bei diesem Grill hauptsächlich die glatte Seite.Und den Deckel als Paellapfanne für 4 Personen.

Gruß Parabol

Mit etwas Geduld gelingen die Würstchen auch auf dem Cadac.
Wichtig ist, dass die Hitze nicht zu hoch gestellt ist.
Ich grille Würstchen auf niedrigster Stufe.

Wir benutzen auch nur die glatte Grillplatte zum "grillen".
Fleisch kommt in die Paella-Pfanne.
So kommen wir ganz gut zurecht und uns schmeckt es auch so.

Zum "richtigen" grillen haben wir eine Gasgrill dabei.
Ist natürlich nicht mit einem Holzkohlegrill oder einem Weber Gasgrill vergleichbar.

Grüße vom Sauerländer
Frank

Ansonsten schadet es nicht, wenn Fett mit im Spiel ist. Wir grillen immer auch ganz gerne Bacon mit. Wenn du auf die Stellen dann die Bratwürste tust, werden die schön braun und knusprig.

Zitat von Ruhris

Ich hatte ja immer das Problem, dass die Würste übertrieben gesagt, schwarz-weiß waren. Und zwar schwarz an den Stellen, an denen sie mit der geriffelten Grillplatte (die mit den Löchern) in Berührung kamen.

Und das passiert nicht mehr, wenn Fett im Spiel ist. Dann werden sie auch da braun, wo sie nicht direkt aufliegen.

Hm,.... wie sieht die Grillplatte vom 2er denn von unten aus?
Wir haben auch noch den 1er. Da ist die Grillplatte oben geriffelt und die Unterseite ist glatt und wie ein Teller gewölbt.
Ich habe unseren auf 30mBar umgedüst um den Grillzwerg an die Gassteckdose bappen zu können.
Was bei uns immer wieder mal zu Problemen führte, war der etwas schlechte Windschutz,
Mittlerweile stellen wir einfach einen Tortenring als Windschutz auf den Brenner. Einfach und klappt.
Bei Grillwürstchen kommt bei uns zunächst der Deckel drauf. Und wir grillen auch bei moderater Hitze.
Bei Steak erst mal vorheizen, eine Seite fast fertig grillen, dann umdrehen und nach dem die andere Seite fertig ist, packe ich das Fleisch zum ruhen in Alu. Und wenns mal etwas länger dauert, kommts wieder auf Sparflamme unter den Deckel.
Das einzig blöde finde ich die unpräzise Gasregelung über das Ventil. Dazu habe ich mir mittlerweile Markierungen auf den Reglerknopp gemacht.

Ich habe auch so ein Schätzungen am CADAC.Mit der Markierung mache ich 3 Umdrehungen zum Vorheizen.Danach wird auf 1 Umdrehung zurück geregelt.Meine Frau kommt mit dem Teil gar nicht zurecht.

Gruß Parabol

Ich nutze zum grillen die geteilte Platte , dann leg ich zuerst die Würstchen auf die glatte Fläche und später kurz auf die geriffelte Fläche ..

Die geteilte Platte hat die V1 nicht. Da geht nur glatt oder geriffelt oder eben der Drahtrost.
Der funktioniert übrigens auch recht gut, verwende ich aber eher selten für Würstchen, sondern eher zum Aufbacken der Brötchen.
CupCakes gehen mit Rost und Deckel übrigens auch.
Ich habe es jedenfalls noch nicht bereut das Teil mitgenommen zu haben.
Ganz im Gegenteil, ich finde in fast jedem Urlaub eine weitere Anwendungsmöglichkeit des Grillzwerges...
Obwohl die Grillfunktion ja im Vordergrund stand, nutzen wir das Teil auch sehr sehr oft als externen Kocher.
Wenn der Tortenring stabil genug ist (ich habe in den Ring ein paar Löcher zum anschrauben am Grill vorgesehen), kann man sogar einen Wok drauf stellen. Wenn ich nun noch ein Schweißgerät hätte mit dem ich VA schweißen könnte, würde ich den Ring wohl passend zusammenschweißen.
Wenn man diese Art Grill natürlich mit einem guten Holzkohlengrill vergleichen will, kommt man auf kein gutes Ergebnis.
Zuhause käme ich nicht auf die Idee einen kleinen Gasgrill meinem Smoker vorzuziehen.

Du hast durchaus Recht Helmut. Das größte Problem im Leben ist aber halt das man sich nicht immer das leisten kann, was man gerne möchte. Wenn ich durch basteln uns etwas ermögliche, was im Original nicht ging, hat das entweder den Grund das es so etwas nicht zu kaufen gibt oder wir es uns einfach nicht leisten können.
Anders herum gesehen, wir leisten uns den puren Luxus 2 der besten Freunde des Menschen leisten zu können. Da übt man auch gerne mal Verzicht!
Zudem: Das letzte Hemd hat keine Taschen und man kann nix mitnehmen! (zumindest wäre das äußerst unsinnig!)
:)