Alles anzeigenLachsfilet vom Smoker
Lachsfilet (gefrorenes Bio Zuchtlachsfilet aus Norwegen) in 7% Salzlake aufgetaut und 5 Stunden im Kühlschrank in der lake gelagert
Anschließend bei 135 grad ca 1 Stunde auf den Smoker (KT 66grad)
War Butterweich und super saftig
Das wird wiederholt
Frohe Ostern
sehe ich da einen „Meater“?😉
Wir haben auch den Block, aber ich benutze den mittlerweile sogut wie garnicht mehr.
Erstens, tut mir das regelrecht weh, wenn ich so einen wirklich dicken Pfeil in gutes Fleisch schieben soll und zweitens, mich nervt es, dass die Pfeile immer Alarm auslösen, wenn sie der Grillfläche zu nahe kommen, da sie Hitze nur bis 250 Grad vertragen.
hochwertig und durchaus dekorativ ist der Meater (Block) aber schon…🙂
Sorry, fürs OT….