Nein, in dem Moment wo das Fleisch zäh ist kannst du sicher sein, daß zuviel Adrenalin im Fleisch ist. Nicht umsonst versucht man Weideschlachtung gesetzlich zuzulassen.
Ein anderes Argument ist, Wild was ein Jäger erlegt hat ist nie zäh im Fleisch. Ich spreche von "richtigem" nicht aus diesen Wildaufzuchtgehege.
Fleisch wird zähe wenn es nicht richtig weiter verarbeitet wird. Fleisch muss länger abhängen je älter das Stück, wenn das Wild von der Drückjagd kommt und nich richtig abhängt kanns auch kein Genuss werden. Also wäre ich vorsichtig mit "nie".
Kühlkammer kostet eben Geld